BUCĂTĂRIA POLONĂ: Польский салат из краснокочанной капусты

Зимние праздники позади, весна все ближе и, наверное, вы, как и я,Салат-из-краснокочанной-капусты-сельдерея-и-яблок-2 уже соскучились по теплу, зелени и витаминам. Из всего перечисленного могу предложить вашему вниманию витамины, а именно Польский салат из краснокочанной капусты. В нем много достоинств  – он вкусен, полезен и легок в приготовлении. Капуста занимает в польской кухне почетное место,  а салат из краснокочанной (червонной) капусты, яблок и брусники нередко подается к праздничному столу. Еще салат из краснокочанной капусты готовят с фасолью или с грецкими орехами.  И я хочу предложить вам именно последний вариант – с грецкими орехами.

Для приготовления салата потребуется:

Капуста краснокочанная – 300 г

Яблоко – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Сахар – 1 ч. л.

Паприка или жгучий красный перец – на кончике ножа

Соль  –  по вкусу

Грецкие орехи – горсть

Как приготовить:

Капусту нашинковать и для смягчения слегка помять с солью, но только слегка, чтобы не утратила хрусткость.

С яблок надо снять кожуру, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

Растительное масло, соль, лимонный сок и паприку смешать. Яблоки перемешать с капустой и заправить приготовленным соусом. Перед подачей на стол салат надо посыпать мелко порубленными грецкими орехами.

Приятного аппетита! Держитесь, весна уже не за горами.

Anunțuri